Parelhoen Met Druiven.

Algemeen Bereidingstijd: 30-60 minuten Maaltijdgang: / Anders Soort keuken: Belgische keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: Bouquet garni jeneverbessen: 1 koffielepel boter: 10 gram wortelen: 2 zout sjalotten: 200 gram olie: 5 cl parelhoen: 1 peper witte druiven: 250 gram blauwe druiven: 250 gram Voorbereiding: Bereidingswijze: In een cocotte, braad de parelhoen met de gepelde sjalotten in de warme boter en de olie. Haal het meeste vet uit de pan. Voeg de wijn, jeneversbessen en bouquet garni toe. Breng op smaak met peper en zout, en laat, naar gelang het gewicht van de parelhoen, 45 tot 55 minuten goudbruin braden. Voeg 5 min. voor**het einde van de braadtijd, de gewassen druiven toe. Breng opnieuw op smaak, en dik eventueel de saus met wat Maizena. Dien op met gekookte aardappeltjes. * Dit recept kan ook dienen voor fazant Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken